تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مدرسة ساوث هاربر مونتيسوري، 8358 إس ستوني آيلاند أفي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
8358 South Stony Island Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 21 يونيو 20233. الإدارة وموظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- التعليقات: لا توجد سياسات صحية للموظفين موقعة في المبنى وقت التفتيش. يجب تقديم سياسات صحة الموظفين الموقعة لجميع الموظفين. (انتهاك مؤسسة الأولوية.) (صدر الاقتباس 7-38-010). تم تقديم السياسات الصحية للموظفين في الساعة 10:41 صباحًا بعد إصدار الاقتباس. (كوس)
38. لا توجد حشرات وقوارض وحيوانات
- التعليقات: لاحظ ما يقرب من 50 أو أكثر من فضلات الفئران في مناطق مختلفة من المنشأة مثل، في المطبخ داخل خزانة تخزين الطعام، وخزانة حوض الممسحة على الرف السفلي بجوار علبة الأدوات وبلاط الأرضيات، وفي حجرة مكتب الكتابة في الطابق السفلي من الفصل الدراسي الجنوبي الغربي، وفي الفصل الدراسي الشمالي الغربي على الأرض بين الحجرات وفي الجزء السفلي من خزانة الملفات أمام الباب الخلفي. يجب إزالة الفضلات وتنظيف وتعقيم جميع المناطق المتضررة. خدمات مكافحة الآفات الموصى بها 6/21/23. (انتهاك مؤسسة الأولوية.) (صدر الاقتباس 7-38-020 (أ).
38. لا توجد حشرات وقوارض وحيوانات
- التعليقات: الفجوة الملحوظة في وسط الأبواب المزدوجة الأمامية. يجب جعل الأبواب محكمة الغلق لمنع دخول الآفات.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- تعليقات: لوحظ استخدام رقائق الألومنيوم كبطانة على مصيدة الشحوم في منطقة المطبخ. تعليمات للإزالة أو الاستبدال بشيء ناعم أو قابل للتنظيف بسهولة.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- التعليقات: الصناديق المرصودة تستخدم كرفوف وارتفاع في خزانة المرافق. يجب إزالته أو استبداله برفوف مناسبة سلسة وسهلة التنظيف.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للغذاء والغذاء
- التعليقات: مكعبات متربة ملحوظة في الفصل الدراسي الشمالي الغربي. يجب تنظيف التفاصيل وصيانتها.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يجب إزالة وطلاء الطلاء المقطّع على الحائط في المطبخ تحت المغسلة.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يجب إصلاح أو استبدال بلاط الأرضيات التالف في المطبخ وقواعد الجدران الفضفاضة والسقف الذي لا يصلح بشكل جيد. قواعد جدار الغرفة الجنوبية الغربية. بلاط أرضية الغرفة الشمالية الغربية وثقب في الجدار السفلي خلف خزانة الملفات.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يجب رفع أو إزالة أو تنظيم المواد عن الأرض وبعيدًا عن الجدران في خزانة حوض الممسحة، وفي غرفة خزان الماء الساخن، ومنطقة تخزين الطعام الجاف، وفي جميع الفصول الدراسية.
المصدر: chicago.gov
17
تعليقات
تعليق