报告人
8358 South Stony Island Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States
报告日期：2023 年 6 月 21 日3.管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：检查时该场所没有签署员工健康政策。必须为所有员工提供已签署的员工健康政策。（违反基金会优先权。）（引文发布于 7-38-010）。员工健康政策是在引文发布后于上午 10:41 提供的。(cos)
38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：在设施的各个区域观察到大约 50 只或更多的老鼠粪便，例如食物储物柜内的厨房、工具箱和地砖旁边的下层架子上的拖把水槽壁橱、1 个西南教室下层架子写字台隔间，以及西北教室在隔间之间和后门前文件柜底部的地板上。必须清除粪便，清洁和消毒所有受影响的区域。23 年 6 月 21 日推荐的害虫防治服务。（违反基金会优先事项。）（引文发布于 7-38-020 (a)。
38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：观察到前双门中央有缝隙。必须使门紧密贴合，以防止害虫进入。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到厨房区域隔油池的铝箔被用作衬里。指示拆下或更换光滑或易于清洁的东西。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到杂物柜里有箱子被用作架子和立面。必须拆下或更换为光滑且易于清洁的适当搁板。
49。非食物/食物接触表面可清洁
-评论：在西北教室里观察到尘土飞扬的小屋。必须细节清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须将厨房水槽下墙上的碎裂油漆报废并涂上油漆。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修理或更换厨房损坏的地砖、松动的墙底和维修不佳的天花板。西南房间的墙底座。西北房间的地砖和文件柜后面下墙上的洞。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须将拖把水槽壁橱、热水箱房、干粮储藏区以及所有教室的物品抬高、移走或整理地板上和远离墙壁的物品。
来源：chicago.gov
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