Relatório de segurança alimentar: Escola Montessori South Harper, 8358 S Stony Island Ave, Chicago, Illinois, EUA.

8358 South Stony Island Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States

Data do relatório: 21 de junho de 2023
3. Gerência, funcionário de alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: nenhuma política de saúde dos funcionários assinada nas instalações no momento da inspeção. Deve fornecer políticas de saúde assinadas para todos os funcionários. (violação prioritária da fundação.) (citação emitida 7-38-010). As políticas de saúde dos funcionários foram fornecidas às 10h41 após a emissão da citação. (custos)

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 50 ou mais excrementos de camundongos em várias áreas da instalação, como na cozinha dentro do armário de armazenamento de alimentos, no armário da pia de esfregão na prateleira inferior ao lado do porta-ferramentas e dos ladrilhos, na prateleira inferior da 1 sala de aula sudoeste, nos cubículos da escrivaninha e na sala de aula noroeste, no chão entre os cubículos e na parte inferior do armário de arquivos em frente à porta traseira. Deve remover os excrementos, limpar e higienizar todas as áreas afetadas. Serviços de controle de pragas recomendados em 21/6/23. (violação prioritária da fundação.) (citação emitida 7-38-020 (a).

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: lacuna observada no centro das portas duplas dianteiras. Deve fazer com que as portas se encaixem bem para evitar a entrada de pragas.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: folha de alumínio observada sendo usada como forro na caixa de gordura na área da cozinha. Instruído a remover ou substituir por algo macio ou de fácil limpeza.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: caixas observadas sendo usadas como prateleiras e elevação no armário de utilidades. Deve ser removido ou substituído por prateleiras adequadas, lisas e fáceis de limpar.

49. Superfícies não alimentares/de contato com alimentos limpas
- comentários: observou cubículos empoeirados na sala de aula do noroeste. Os detalhes devem ser limpos e mantidos.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve raspar e pintar a tinta lascada na parede da cozinha embaixo da pia.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve reparar ou substituir na cozinha ladrilhos danificados, bases de parede soltas e teto em mau estado de conservação. As bases da parede sudoeste da sala. Os ladrilhos do piso noroeste da sala e o orifício na parede inferior atrás do armário de arquivos.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve elevar, remover ou organizar artigos do chão e longe das paredes no armário da pia, na sala do tanque de água quente, na área de armazenamento de alimentos secos e em todas as salas de aula.

Fonte: chicago.gov