تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: صب واي، 126 طريق سيرماك، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
2138 South Indiana Avenue, Chicago, 60616 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 21 مارس 202438. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-501. 111: أدلة ملحوظة على نشاط الآفات. لوحظ ما يقرب من 45 فضلات الفئران في جميع أنحاء منطقة إعداد الطعام الخلفية. تمت ملاحظة المناطق التالية مع فضلات الفئران: على الأرضيات القريبة من خزانات ثاني أكسيد الكربون البرتقالية بالقرب من الحوض المكون من مقصورة واحدة في منطقة غسل الأطباق، وتحت وعلى جوانب الطوابق حيث توجد وحدات الرفوف المعدنية وطاولة إعداد الطعام في الردهة الخلفية بالقرب من منطقة غسل الصحون، في الخزانة أسفل حوض غسل اليدين في منطقة إعداد الطعام الأمامية، في الخزانات السفلية أسفل السجل ووحدات التخزين الساخنة والباردة الأمامية خلف الصناديق. صدرت تعليمات لإزالة الأدلة على نشاط الآفات وتنظيف وتعقيم المناطق المتضررة وأوصت بالاتصال بمكافحة الآفات للحصول على الخدمة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ)، صدر الاقتباس
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: 5-205. 15: لوحظ وجود تسرب في مقصورة الغسيل في الحوض المكون من ثلاث حجرات. تعليمات للإصلاح والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 13: لاحظ الأرضيات والمصارف الأرضية تحت الحوض المكون من ثلاث حجرات مع الحطام. تعليمات لتنظيف الأرضيات المذكورة وصيانتها.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: 2-102. 13: مدير مراقب في الموقع بدون شهادة تدريب على مسببات الحساسية. تعليمات يجب على جميع مديري الأغذية المعتمدين أخذ دورة تدريبية حول مسببات الحساسية والاحتفاظ بالسجلات في الموقع.
المصدر: chicago.gov
24
تعليقات
تعليق