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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Subway, 126 E Cermak Rd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
2138 South Indiana Avenue, Chicago, 60616 Illinois, United States
Datum des Berichts: 21. März 202438. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-501. 111: beobachtete Hinweise auf Schädlingsaktivität. Es wurden ungefähr 45 Mäusekot im gesamten hinteren Futterzubereitungsbereich beobachtet. Die folgenden Bereiche wurden mit Mäusekot beobachtet: auf den Böden in der Nähe der orangefarbenen Kohlendioxidtanks in der Nähe des Spülbeckens mit 1 Fach im Spülbereich, unter und an den Seiten der Böden, wo sich die Metallregale und der Essenszubereitungstisch im hinteren Flur in der Nähe des Spülbereichs befinden, im Schrank unter dem Handwaschbecken im vorderen Bereich für die Zubereitung von Speisen, in den unteren Schränken unter dem Register und den vorderen Warm- und Kaltwasserbereichen hinter den Boxen. Es wurde angewiesen, Hinweise auf Schädlingsaktivität zu beseitigen, die betroffenen Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren, und es wurde empfohlen, sich für einen Service an die Schädlingsbekämpfung zu wenden. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-020 (a), Quellenangabe veröffentlicht
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: 5-205. 15: Es wurde ein Leck im Spülfach der Spüle mit drei Fächern beobachtet. Zur Reparatur und Wartung angewiesen.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: 6-501. 13: Ich habe die Böden und die Bodenabläufe unter dem Waschbecken mit drei Fächern mit Schmutz beobachtet. Es wurde angewiesen, diese Böden zu reinigen und zu pflegen.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: 2-102. 13: Beobachteter Manager vor Ort ohne Allergen-Trainingszertifikat. Alle zertifizierten Lebensmittelmanager müssen an einem Allergenkurs teilnehmen und vor Ort Aufzeichnungen führen.
Quelle: chicago.gov
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