تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ذا بارن، 1659 دبليو أوغدن أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
1659 West Ogden Avenue, Chicago, 60612 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 4 أكتوبر 202438. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لوحظ ما يقرب من 20 حشرة طائرة صغيرة حية تطير خلف منطقة البار وتستريح على فوهات مسدسات الصودا وزجاجات الخمور. هناك حاجة إلى خدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على نشاط الآفات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.
48. مرافق غسل المستودعات: يتم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مؤشر درجة حرارة مسجل لا رجعة فيه في المبنى لقياس درجة حرارة سطح الأطباق التي يتم تطهيرها في آلة الأطباق ذات درجة الحرارة العالية. تعليمات الإدارة لتقديمها. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: نظف آلة تقطيع البطاطس المثبتة على الحائط مع بقايا الطعام عليها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظ الطلاء المتكسر على سقف منطقة إعداد الطعام في عدة مناطق. أصدرت الإدارة تعليمات لكشط وإعادة طلاء المناطق المتضررة.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: لاحظ مدير الأغذية المعتمد بدون شهادة تدريب على مسببات الحساسية. أصدرت الإدارة تعليمات إلى جميع مديري الأغذية المعتمدين بضرورة إظهار دليل على التدريب على مسببات الحساسية.
المصدر: chicago.gov
855
تعليقات
تعليق