تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ذا غريلروم تشوب هاوس آند واين بار، 33 دبليو مونرو ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
33 West Monroe Street, Chicago, 60603 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 20 ديسمبر 202238. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: تم العثور على 4 صراصير ميتة تحت حوض غسل اليدين في غرفة المرحاض للجنسين للموظفين في الخزانة. لاحظ أيضًا وجود شقوق ميتة في جميع أنحاء غرفة ملابس الموظفين. كلف المدير بإزالة الصراصير الميتة وتنظيف وتعقيم وصيانة المنطقة المذكورة.
49. الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام نظيفة
- تعليقات: تم العثور على أرفف موجودة في غرفة تبريد مليئة بالعفن الأبيض والرمادي. تعليمات للمدير بالتنظيف والتعقيم والصيانة أو الاستبدال.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: تم العثور على حوض غسيل اليدين مثبتًا مباشرة فوق حوض المرافق. تمت ملاحظة تصريف أنبوب تصريف حوض غسيل اليدين إلى حوض المرافق. يجب تصميم نظام السباكة وإنشائه وتركيبه وفقًا للقانون. انتهاك الأولوية. 7-38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: انظر الانتهاك #60.
53. مرافق المرحاض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لم يتم العثور على وعاء قمامة مغطى يقع في غرفتي مرحاض من أصل غرفتي نوم للموظفين. المدير المكلف بالتزويد.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ تم استخدام مناطق مخصصة
- تعليقات: وجدت إضاءة غير كافية موجودة في غرفة مرحاض الموظفين من الجنسين. لاحظ أيضًا المصباح الكهربائي المحترق الموجود في غرفة التخزين الجافة. تعليمات لتوفير كثافة إضاءة كافية للمناطق المذكورة.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: وجدت استمرار عدم الامتثال. لم يتم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق التالي بشكل صحيح حسب التاريخ من تقرير الفحص #2521761 في 21 يونيو 2021: غير قادر على تحديد موقع جهاز منع التدفق العكسي على آلات صنع القهوة، مع تعليمات بالاحتفاظ به في منطقة يسهل عرضها. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-42-090. تم إصدار الاقتباس
المصدر: chicago.gov
173
تعليقات
تعليق