Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : The Grillroom Chophouse & Wine Bar, 33 W Monroe St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
33 West Monroe Street, Chicago, 60603 Illinois, United States
Date du rapport : 20 déc. 202238. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : j'ai trouvé 4 cafards morts sous le lavabo unisexe des toilettes d'un employé dans une armoire. On a également remarqué des roches mortes dans le vestiaire des employés. Il a demandé au responsable d'éliminer les cafards morts, de nettoyer, de désinfecter et d'entretenir ladite zone.
49. Les surfaces non en contact avec les aliments et les aliments sont propres
- commentaires : j'ai trouvé des étagères situées dans une glacière remplie d'une substance ressemblant à de la moisissure blanche et grise. Il a demandé au responsable de nettoyer, de désinfecter et d'entretenir ou de remplacer.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : évier de lavage des mains trouvé installé directement au-dessus d'un évier utilitaire. On a observé que le tuyau de vidange d'un évier pour le lavage des mains se déversait dans un évier utilitaire. Un système de plomberie doit être conçu, construit et installé conformément à la loi. Violation de priorité. 7-38-030 (c). Citation émise.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : voir la violation #60.
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucune poubelle couverte n'a été trouvée dans 2 toilettes des employés sur 2. Il a demandé au responsable de fournir.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : un éclairage inadéquat a été trouvé dans les toilettes non sexistes des employés. On a également remarqué une ampoule grillée située dans un local de stockage sec. Il est demandé de fournir une intensité lumineuse adéquate à ces zones.
60. Violation principale précédente corrigée
- commentaires : non-conformité persistante constatée. La violation fondamentale suivante n'a pas été corrigée par date limite indiquée dans le rapport d'inspection #2521761 du 21 juin 2021 : impossible de localiser le dispositif antirefoulement sur les cafetières, chargé de le garder dans un endroit facile à voir. Violation de la priorité des fondations. 7-42-090. Citation émise
Une source : chicago.gov
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