Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: The Grillroom Chophouse & Wine Bar, 33 W Monroe St, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
33 West Monroe Street, Chicago, 60603 Illinois, United States
Fecha del informe: 20 de diciembre de 202238. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: encontraron 4 cucarachas muertas debajo del lavabo unisex del baño de un empleado para lavarse las manos en el armario. También observé rocas muertas en todo el vestuario de los empleados. Ordenó al gerente que eliminara las cucarachas muertas, limpiara, desinfectara y mantuviera dicha área.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: encontré estantes ubicados en una nevera portátil llenos de una sustancia parecida al moho blanca y gris. Se le indicó al gerente que limpiara, desinfectara y mantuviera o reemplazara.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se encontró un fregadero para lavarse las manos instalado directamente sobre el fregadero de servicios públicos. Observó que el tubo de desagüe del fregadero al lavarse las manos drenaba hacia el fregadero de servicios públicos. Un sistema de fontanería se diseñará, construirá e instalará de acuerdo con la ley. Infracción prioritaria. 7-38-030 (c). Citación emitida.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: véase la infracción #60.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: no se encontró ningún recipiente de basura cubierto ubicado en 2 de los 2 baños de los empleados. Se le indicó al gerente que proporcionara.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: se encontró una iluminación inadecuada en el baño de un empleado unisex. También se observó una bombilla quemada ubicada en una sala de almacenamiento seco. Se le indica que proporcione una intensidad de luz adecuada a dichas áreas.
60. Se corrigió una infracción principal anterior
- comentarios: constató un incumplimiento continuo. La siguiente infracción principal anterior no se corrigió con la fecha de caducidad correcta del informe de inspección #2521761 del 21 de junio de 2021: no se pudo localizar el dispositivo de prevención de reflujo en las cafeteras, se le indicó que se mantuviera en un área de fácil visualización. Infracción prioritaria de la base. 7-42-090. Citación emitida
Fuente: chicago.gov
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