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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: The Grillroom Chophouse & Wine Bar, 33 W Monroe St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
33 West Monroe Street, Chicago, 60603 Illinois, United States
Datum des Berichts: 20. Dezember 202238. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurden 4 tote Kakerlaken unter dem Unisex-Toilettenraum des Mitarbeiters gefunden, der das Handwaschbecken im Schrank gewaschen hat. Ich habe auch tote Rochen in der Umkleidekabine der Mitarbeiter festgestellt. Der Manager wurde angewiesen, tote Kakerlaken zu entfernen, zu reinigen, zu desinfizieren und zu pflegen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurden Regale in einem begehbaren Kühler gefunden, die mit weißer und grauer schimmelartiger Substanz gefüllt waren. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen, zu desinfizieren und zu warten oder zu ersetzen.
51. Sanitäranlagen installiert; geeignete Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde ein Handwaschbecken gefunden, das direkt über dem Spülbecken installiert ist. Es wurde beobachtet, wie das Abflussrohr des Waschbeckens von Hand in das Spülbecken abfließt. Ein Sanitärsystem muss gemäß den gesetzlichen Vorschriften entworfen, gebaut und installiert werden. Verstoß gegen die Priorität. 7-38-030 (c). Zitat herausgegeben.
51. Sanitäranlagen installiert; geeignete Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: siehe Verstoß #60.
53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: In 2 von 2 Toilettenräumen der Mitarbeiter wurde kein überdachter Müllbehälter gefunden. Beauftragter Manager zur Bereitstellung.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Im Toilettenraum eines Mitarbeiters von Unsisex wurde eine unzureichende Beleuchtung festgestellt. Ich habe auch eine ausgebrannte Glühbirne bemerkt, die sich im trockenen Lagerraum befindet. Angewiesen, diese Bereiche mit ausreichender Lichtintensität zu versorgen.
60. Früherer Kernverstoß behoben
- Kommentare: Es wurde weiterhin ein Verstoß festgestellt. Der folgende vorherige schwerwiegende Verstoß wurde nicht durch die Korrektur bis zum Datum aus dem Inspektionsbericht #2521761 vom 21. Juni 2021 behoben: Das Gerät zur Verhinderung des Rückflusses an Kaffeemaschinen konnte nicht gefunden werden. Es wurde angewiesen, es in einem gut einsehbaren Bereich aufzubewahren. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament. 7-42-090. Zitat herausgegeben
Quelle: chicago.gov
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