Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: The Grillroom Chophouse & Wine Bar, 33 W Monroe St, Chicago, IL, EUA.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
33 West Monroe Street, Chicago, 60603 Illinois, United States
Data do relatório: 20 de dezembro de 202238. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: encontrou 4 baratas mortas embaixo da pia unissex do banheiro de funcionários para lavar as mãos no armário. Também notou rochas mortas em todo o camarim dos funcionários. Instruiu o gerente a remover as baratas mortas, limpar, higienizar e manter a área.
49. Superfícies que não entram em contato com alimentos e alimentos são limpas
- comentários: encontrei prateleiras localizadas na parede de um refrigerador cheio de substância semelhante a mofo branco e cinza. Instruiu o gerente a limpar, higienizar, manter ou substituir.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: encontrou uma pia para lavar as mãos instalada diretamente sobre a pia. Observou o tubo de drenagem da pia para lavar as mãos drenando para a pia. Um sistema de encanamento deve ser projetado, construído e instalado de acordo com a lei. Violação prioritária. 7-38-030 (c). Citação emitida.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: veja a violação #60.
53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: não foi encontrado nenhum recipiente de lixo coberto localizado em 2 dos 2 banheiros dos funcionários. Gerente instruído a fornecer.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: encontrou iluminação inadequada localizada no banheiro de funcionários não identificados. Também observou lâmpada queimada localizada em um depósito seco. Instruído a fornecer intensidade de luz adequada às referidas áreas.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: constatou uma não conformidade contínua. A seguinte violação principal anterior não foi corrigida até a data de validade correta do relatório de inspeção #2521761 em 21 de junho de 2021: não foi possível localizar o dispositivo de prevenção de refluxo nas cafeteiras, instruído a mantê-lo em uma área de fácil visualização. Violação prioritária da fundação. 7-42-090. Citação emitida
Fonte: chicago.gov
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