تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم تري كرونور، 3258 دبليو فوستر افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
3258 West Foster Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 14 يونيو 202322. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- تعليقات: طاجن السلمون والبطاطس المرصود في درجة حرارة غير كافية تبلغ 50 فهرنهايت، وأصدر تعليمات للمدير لضمان تخزين جميع الأطعمة الباردة عند درجة حرارة 41 فهرنهايت أو أقل. قام المدير بالتخلص من الكسرولة بقيمة 5 جنيهات (115 دولارًا) وتم إصدار بيان بانتهاك الأولوية 7-38-005.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ 15 ذبابة صغيرة في الطابق السفلي من المنشأة بالقرب من التخزين الجاف. أصدر تعليمات للمدير لتقليل نشاط الذباب الصغير. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) تم إصدار الاقتباس.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: مبرد تخزين ملحوظ بالخارج في منطقة الحديقة/الفناء. أمر المدير بتثبيت القفل لمنع التلوث من قبل غير الموظفين.
المصدر: chicago.gov
31
تعليقات
تعليق