تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم تودو دو الفيتنامي، 7130 N ديفيس هوي، بينساكولا، FL 32504، الولايات المتحدة.
منذ 4 سنوات •source news.yahoo.com • عمل
7130 North Davis Highway, Pensacola, 32504 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 01-11-2022أولوية عالية - أكياس غير غذائية تستخدم في اتصال مباشر مع الطعام. أكياس البقالة المرصودة تستخدم لتخزين لحوم البقر في المشي في الفريزر
أولوية عالية - نشاط Roach موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة في المطبخ. لوحظ 14 صراصير حي على السطح الخارجي لآلة الأطباق في المطبخ. **تحذير**
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة للسلامة الغذائية الباردة التي تعقد في أكثر من 41 درجة فهرنهايت. براعم الفاصوليا 57 درجة، الخس 57 درجة على حد سواء أقل من ساعتين. انتقل المشغل كلاهما إلى المبرد لجلب درجة الحرارة المناسبة **تم اتخاذ إجراء تصحيحي****تحذير**
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لأغذية السلامة، بخلاف مشوي اللحم الكامل، ساخن عند أقل من 135 درجة فهرنهايت. لحم الخنزير 71 درجة أقل من 3 ساعات**تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
13
تعليقات
تعليق