تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: فيجان ناو 2 جو، 1536 E 75 ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
1536 East 75th Street, Chicago, 60619 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 21 فبراير 202438. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ 20 ذبابة حية صغيرة في حوض غسيل اليدين الأوسط في منطقة الإعداد الأمامية، و 60 ذبابة حية صغيرة في منطقة غسل الأطباق، و 40 ذبابة عن طريق المشي في المبرد في الخلف و 20 في الحوض الأوسط المكون من 3 أقسام. تعليمات للقضاء على جميع الذباب الصغير الحي وتنظيف/تطهير المناطق المصابة وأوصت بالاتصال بمكافحة الآفات للحصول على المساعدة. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) تم إصدار الاقتباس
40. النظافة الشخصية
- التعليقات: لاحظت وجود أنثى في المناطق الإعدادية وعدم ارتداء مسند الشعر. تعليمات بأن يرتدي جميع العمال مسندًا للشعر أثناء تواجدهم في المناطق الإعدادية. حافظ على نفس الشيء.
41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ مسح الأقمشة التي لا يتم تخزينها بشكل صحيح عندما لا تكون قيد الاستخدام. تعليمات لتخزين مناديل المسح في محلول التعقيم (يجب أن تكون عند جزء في المليون المطلوب) عندما لا تكون قيد الاستخدام. حافظ على نفس الشيء.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: تتراكم الأطعمة والأوساخ الملحوظة على فتاحة العلب. تعليمات لتنظيف التفاصيل وصيانتها.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لاحظ الجزء الداخلي من القلايات مع تراكم الشحوم والأوساخ والمواد الغذائية. تعليمات لتنظيف القلايات وصيانتها.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لاحظ وعاء الغبار مع تراكم الطعام السميك والأوساخ والحطام. تعليمات لتنظيف وعاء الغبار بالتفصيل أو استبداله. حافظ على نفس الشيء.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: الحطام الملحوظ والقمامة حول مكب القمامة الخارجي. تعليمات لتنظيف المنطقة وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظ الجزء الداخلي لجميع المصارف الأرضية مع تراكم الطعام والأوساخ. تعليمات لتنظيف وصيانة الجزء الداخلي من جميع المصارف الأرضية.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لاحظ معالج الطعام الذكر في الموقع دون أي دليل على أنه استوفى متطلبات معالج الطعام. تعليمات للالتقاء وتقديم الدليل. حافظ على نفس الشيء.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق