تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مركز فيكتوري أوف جالوود، 2370 إن نيوكاسل أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
2370 North Newcastle Avenue, Chicago, 60707 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 2 نوفمبر 202238. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظت أكثر من 20 ذبابة صغيرة حية في مناطق إعداد الطعام/غسل الأطباق، وفي مكتب مطبخ المدير. لاحظت الذباب الصغير على بلاط السقف والجدران في المناطق المذكورة. تعليمات لتنظيف وتعقيم جميع المناطق المتضررة بالتفصيل والاتصال بخدمة مكافحة الآفات للقضاء على نشاط الآفات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للطعام أو الطعام
- التعليقات: تم العثور على تراكمات من الأوساخ والحطام والمواد الشبيهة بالعفن في المناطق التالية: على مقصورة الفريزر وحشوات باب المبرد، وفوق آلة أطباق الماء الساخن، وداخل المبرد التحضيري الكبير (غير مستخدم حاليًا)، وداخل جهاز فولكان البخاري. يجب تنظيف جميع المناطق المذكورة بالتفصيل وصيانتها.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لاحظ تسرب صنبور الحوض المكون من جزئين. يجب إصلاحه.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- التعليقات: وجدت جميع أغطية القمامة مفتوحة وغير قادرة على الإغلاق تمامًا بسبب تدفق القمامة/الورق المقوى داخل غرفة وعاء النفايات الداخلية. يجب إبقاء الأغطية مغطاة عند ملء حاويات القمامة الداخلية وعدم استخدامها بشكل مستمر وصيانتها.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: وجدت الأوساخ الثقيلة والحطام تتراكم على الأرضيات في منطقة الطبق، وخلف معدات الطهي، وبجانب حوض الممسحة. تناثر الطعام الملحوظ على الجدران في منطقة الطبق. يجب تنظيف المناطق المذكورة بالتفصيل وصيانتها.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: لاحظ تراكمًا يشبه العفن الأسود والغبار على أغطية المروحة داخل مبرد المقصورة. يجب تنظيفها.
المصدر: chicago.gov
17
تعليقات
تعليق