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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Victory Center of Galewood, 2370 N Newcastle Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2370 North Newcastle Avenue, Chicago, 60707 Illinois, United States
Datum des Berichts: 2. November 202238. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Ich habe über 20 lebende kleine Fliegen in den Bereichen der Lebensmittelzubereitung/des Geschirrspülens und im Küchenbüro des Managers beobachtet. Beobachtete die kleinen Fliegen an den Deckenplatten und Wänden dieser Bereiche. Beauftragt, alle betroffenen Bereiche detailliert zu reinigen und zu desinfizieren und den Schädlingsbekämpfungsdienst zu kontaktieren, um die Schädlingsaktivität zu verhindern. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-020 (a). Zitat ausgestellt.
49. Reinigen Sie Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare: In den folgenden Bereichen wurden Ansammlungen von Schmutz, Ablagerungen und schimmelähnlichen Substanzen festgestellt: am begehbaren Gefrierschrank und an den Kühlertürdichtungen, auf der Oberseite der Heißwassergeschirrmaschine, im großen Vorbereitungskühler (derzeit nicht in Gebrauch) und im Vulkandampfgarer. Muss alle diese Bereiche detailliert reinigen und pflegen.
51. Sanitäranlagen installiert; geeignete Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Ich habe festgestellt, dass der 2-Kammer-Spülenhahn undicht ist. Muss repariert werden.
54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Anlagen instand gehalten
- Kommentare: Ich habe festgestellt, dass alle Müllcontainerdeckel offen sind und sich nicht vollständig schließen lassen, da Müll/Karton im Müllbehälterraum überfüllt ist. Die Deckel müssen abgedeckt sein, wenn Müllcontainer in Innenräumen gefüllt sind und nicht im Dauerbetrieb verwendet werden, und müssen gewartet werden.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass sich starker Schmutz und Schmutz auf den Böden im Geschirrbereich, hinter den Kochgeräten und am Wischbecken angesammelt haben. Es wurden Spritzer von Lebensmitteln an den Wänden im Bereich der Schale beobachtet. Muss diese Bereiche detailliert reinigen und pflegen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Ich habe eine schwarze, schimmelartige Ablagerung und Staub auf den Lüfterabdeckungen im begehbaren Kühler beobachtet. Muss sauber sein.
Quelle: chicago.gov
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