تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: وارن بار جولد كوست، 66 دبليو أوك سانت، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
66 West Oak Street, Chicago, 60610 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 21 يوليو 20212. شهادة الصرف الصحي في مدينة شيكاغو للخدمات الغذائية
- التعليقات: لم يلاحظ أي مدير خدمات طعام معتمد في مدينة شيكاغو ولا شهادة صحية في مدينة شيكاغو في الموقع بينما يتم إعداد الطعام وتقديمه. البيض والدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر الخ تعليمات أعلاه أن مدير خدمة الطعام المعتمد يجب أن يكون في الموقع مع شهادة مدينة شيكاغو الأصلية في جميع الأوقات يتم إعداد الطعام وتقديمه. انتهاك أساس الأولوية 7-38-012. صدر الاستشهاد.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ 15 ذبابة صغيرة حية على الجدران والسقف في منطقة غسل الأطباق، تعليمات لتنظيف وتعقيم المناطق المتضررة، والاتصال مكافحة الآفات للخدمة والصيانة. أساس الأولوية 7-38-020 (أ) إصدار الاقتباس.
47. أسطح ملامسة للطعام وغير غذائية قابلة للتنظيف ومصممة بشكل صحيح وشيدت ومستخدمة
- التعليقات: شفرة القطع الملحوظة على فتاحة العلبة مع حطام الطعام المجفف، تعليمات لتنظيف التفاصيل والحفاظ عليها.
49. تنظيف الأسطح غير الغذائية/الغذائية
- التعليقات: الشحوم المرصودة وحطام الطعام المجفف على سطح التلامس الخارجي للأفران، تعليمات بتفصيل التنظيف والصيانة.
49. تنظيف الأسطح غير الغذائية/الغذائية
- التعليقات: لوحظ الطعام على الرفوف السفلية على الطاولات الإعدادية للأغذية في المنطقة الإعدادية، تعليمات لتنظيف وmaintian.
52. يتم التخلص من مياه الصرف الصحي ومياه الصرف الصحي
- التعليقات: لاحظت مياه الصرف الصحي الدائمة في حوض التخلص من القمامة تعلق على بالوعة 3 كومب، والمياه لا تستنزف. تعليمات للاتصال سباك للحصول على حوض روديد/إصلاح. انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج) إصدار الاقتباس. تعطى يومين لإصلاح الحوض، بحلول 7/23/21
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظت عدم وجود سلة مهملات مغطاة في غرفة مرحاض الموظفين للجنسين. تعليمات لتوفير وصيانة.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: لوحظ الأوساخ والحطام على الأرض تحت آلة الطبق وتحت بالوعة 3 مقصورة في منطقة غسل الصحون الخلفية، في جميع المشي في المبردات/الفريزر، وفي غرفة تخزين المواد الكيميائية. تعليمات للتنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
173
تعليقات
تعليق