Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Warren Barr Gold Coast, 66 W Oak St, Chicago, IL, USA.

66 West Oak Street, Chicago, 60610 Illinois, United States

Berichtsdatum: 21. Juli 2021
2. Sanitärzertifikat der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde weder ein zertifizierter Lebensmitteldienstmanager der Stadt Chicago noch das Sanitärzertifikat der Stadt Chicago vor Ort beobachtet, während TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert werden. Eier, Hühnchen, Schweinefleisch usw. Oben angewiesen, dass der zertifizierte Lebensmittelservice-Manager zu jeder Zeit mit dem ursprünglichen Zertifikat der Stadt Chicago vor Ort sein muss, wenn das Essen zubereitet und serviert wird. Verletzung der Prioritätsstiftung 7-38-012. Zitat ausgestellt.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Anmerkungen: Beobachtete 15 lebende kleine Fliegen an Wänden und Decke im Spülbereich, angewiesen, die betroffenen Gebiete zu reinigen und zu desinfizieren, Schädlingsbekämpfung zur Wartung und Wartung zu kontaktieren. Prioritätsstiftung 7-38-020 (a) Zitat ausgestellt.

47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Kommentare: beobachtete Schneidmesser am Dosenöffner mit getrockneten Speiseresten, angewiesen, zu reinigen und zu pflegen.

49. Non-Food-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Anmerkungen: beobachtete Fett und getrocknete Speisereste auf der äußeren Kontaktfläche von Öfen, angewiesen, zu reinigen und zu pflegen.

49. Non-Food-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: beobachtete Lebensmittel in den unteren Regalen auf den Tischen zur Lebensmittelzubereitung im Vorbereitungsbereich, angewiesen zu reinigen und zu pflegen.

52. Abwasser & Abwasser ordnungsgemäß entsorgt
- Anmerkungen: beobachtetes stehendes Abwasser im Becken der Müllentsorgung, das an der 3-Komp-Spüle angebracht ist, Wasser läuft nicht ab. Angewiesen, den Klempner zu kontaktieren, um das Becken zu reparieren und zu reparieren. Vorrangige Verletzung 7-38-030 (c) Zitat ausgestellt. Nach 2 Tagen zur Reparatur der Spüle, bis 23.07.21

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: beobachtete keinen abgedeckten Mülleimer im Toilettenraum des Unisexpersonals. Angewiesen, bereitzustellen und zu warten.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete Schmutz und Ablagerungen auf dem Boden unter der Geschirrspülmaschine und unter 3-Kammer-Spüle im hinteren Geschirrspülbereich, in allen Gehmöglichkeiten in Kühlern/Gefrierschrank und im Chemielagerraum. Angewiesen zu reinigen und zu warten.

Quelle: chicago.gov