تقرير سلامة الغذاء: وايت، 1136 غرب شارع 122 (12200s)، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

1136 West 122nd Street, Chicago, 60643 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 8 مارس 2023
1. يقوم الشخص المسؤول بالحضور وإظهار المعرفة وأداء الواجبات
- تعليقات: لاحظ عدم وجود شخص مسؤول بشهادة صحية غذائية صالحة في شيكاغو. كلف المدير بتعيين الشخص المسؤول خلال جميع ساعات التشغيل. مؤسسة الأولوية

2. شهادة الصرف الصحي لخدمات الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير للصرف الصحي الغذائي في شيكاغو في الموقع أو تم نشر شهادة صالحة. يجب أن يكون مدير الصرف الصحي للأغذية في شيكاغو موجودًا في الموقع وأن يتم نشر شهادة صالحة في جميع الأوقات التي يتم فيها إعداد وتقديم طعام tcs. مؤسسة الأولوية 7-38-012

10. أحواض غسل اليدين الكافية متوفرة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: صنبور موقوت لوحظ لا يعمل بشكل صحيح في حوض غسل اليدين في حمام ما قبل الروضة. يجب تشغيل الماء بشكل مستمر لمدة 15 ثانية على الأقل قبل إعادة تنشيط الصنبور.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظت أكثر من 30 من فضلات الفئران المنتشرة على الأرض على طول الجدران والزوايا في مكتب الصالة الرياضية، وغرفة الصيانة خلف مكتب الصالة الرياضية، وداخل المطبخ الصغير في صالة المعلمين. كلف المدير باستدعاء عامل إبادة للخدمة وتنظيف وتعقيم جميع المناطق. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ)

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لوحظ وجود فجوة 1/4 بوصة في الجزء السفلي من باب الخروج الشمالي الشرقي في صالة الألعاب الرياضية وباب الخروج الغربي في المبنى الرئيسي. تعليمات للمدير بإغلاق جميع الفتحات الخارجية على الباب لمنع دخول الآفات.

45. المقالات ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الفردية: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: تمت ملاحظة مقالات الخدمة الفردية المخزنة على الأرض في مناطق التخزين بالطابق الثاني. كلف المدير برفع جميع مواد الخدمة الفردية بمقدار ست بوصات عن الأرض.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- التعليقات: رواسب الصدأ الملحوظة على مصيدة الشحوم وعربة الدرفلة مع فتاحة العلب في منطقة التحضير. تعليمات للمدير بالإصلاح/الاستبدال والصيانة.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- تعليقات: صناديق الحليب المرصودة المستخدمة كوحدات رفوف في مناطق المكاتب والتخزين. كلف المدير بتوفير رفوف كافية لسهولة التنظيف ومكافحة الآفات.

53. مرافق المرحاض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ عدم وجود وعاء نفايات مغطى في حمام الفتيات في المبنى الرئيسي. المدير المكلف بالتزويد.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: فتحات ملحوظة في الجدران في مكتب المطبخ، على طول قاعدة الجدار بالقرب من الفريزر في منطقة التخزين بالطابق الثاني، حول تجهيزات الأنابيب تحت أحواض غسل اليدين في الحمامات. طلب من المدير إغلاق جميع الفتحات في الجدران والأسقف وحول تجهيزات الأنابيب وعلى طول الألواح في جميع المناطق لمنع إيواء الآفات.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لاحظت المواد والمعدات غير المستخدمة في غرفة الصيانة الخلفية بالقرب من مكتب الصالة الرياضية. تعليمات للمدير بإزالة جميع العناصر غير الضرورية وتخزين المعدات على بعد ست بوصات من الأرض وبعيدًا عن الجدران لمنع إيواء الآفات.

المصدر: chicago.gov