تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: وينغستوب، 3326 إن ويسترن افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
3326 North Western Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 9 يناير 20233. الإدارة وموظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- التعليقات: لم يتم العثور على سياسة/تدريب صحي للموظفين في الموقع. تعليمات لتقديم سياسة صحية للموظفين موقعة لكل موظف. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-010 صدر الاستشهاد
16. الأسطح الملامسة للأغذية: تم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: تعليمات لتنظيف وصيانة آلة صنع الثلج السفلية الداخلية بالتفصيل مع الحد الأدنى من التراكم.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: تعليمات لمقاومة القوارض في الجزء السفلي من باب الخروج الخلفي.
52. التخلص من مياه الصرف الصحي ومياه الصرف الصحي بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ (2) مغسلة اليدين في المنطقة الإعدادية مسدودة ومليئة بالكامل بمياه الصرف الصحي. تعليمات للإصلاح. (تم تصحيحه أثناء الفحص - (2) تم إصلاح حوض الغسيل، وتم تصريف مياه الصرف في نهاية الفحص). انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج)
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تعليمات لتنظيف وصيانة الأرضية بالتفصيل تحت وخلف آلة الثلج في المنطقة الإعدادية ويجب تنظيف التفاصيل والحفاظ على تصريف الأرضية مع تراكم الشحوم والعفن الزائد تحت الحوض المكون من 3 مقصورات.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: مناولو الطعام الذين ليس لديهم دليل على شهادة تدريب معالج الطعام. تعليمات لتقديم شهادة لكل موظف.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق