Relatório de segurança alimentar: Wingstop, 3326 N Western Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

3326 North Western Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States

Data do relatório: 9 de janeiro de 2023
3. Gerência, funcionário de alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não encontrou nenhuma política/treinamento de saúde de funcionários no local. Instruído a fornecer uma política de saúde assinada para cada funcionário. Violação prioritária da fundação 7-38-010 (citação emitida)

16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: instruído a limpar e manter detalhadamente a máquina de gelo no fundo interno com o mínimo de acúmulo.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: instruído para proteger a parte inferior da porta de saída traseira à prova de roedores.

52. Esgoto e águas residuais descartados adequadamente
- comentários: observou (2) dissipador de mão na área de preparação entupido, completamente cheio de água residual. Instruído a corrigir. (corrigido durante a inspeção - (2) o dissipador foi consertado, a água residual foi drenada no final da inspeção). Violação prioritária 7-38-030 (c)

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar e manter detalhadamente o piso embaixo e atrás da máquina de gelo na área de preparação e deve detalhar a limpeza e manutenção do dreno do piso com excesso de graxa e acúmulo de mofo embaixo da pia de 3 compartimentos.

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: manipuladores de alimentos sem comprovante de certificado de treinamento de manipuladores de alimentos. Instruído a fornecer certificado para cada funcionário.

Fonte: chicago.gov