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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Wingstop, 3326 N Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
3326 North Western Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
Fecha del informe: 9 de enero de 20233. Gerencia, empleado alimentario y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se encontró ninguna política o capacitación de salud para empleados en el sitio. Se le indica que proporcione una política de salud firmada para cada empleado. Infracción de fundamento prioritario 7-38-010 Se emitió una citación
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se le indica que limpie detalladamente y mantenga el interior de la máquina de hielo con una acumulación mínima.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se indica que la parte inferior de la puerta de salida trasera sea a prueba de roedores.
52. Aguas residuales y aguas residuales desechadas adecuadamente
- comentarios: observó (2) que el fregadero en el área de preparación estaba obstruido, completamente lleno de aguas residuales. Se le indica que lo arregle. (corregido durante la inspección: (2) se ha reparado el fregadero y se han drenado las aguas residuales al final de la inspección). Infracción de prioridad 7-38-030 (c)
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se le indica que limpie y mantenga detalladamente el piso debajo y detrás de la máquina de hielo en el área de preparación y debe limpiar detalladamente y mantener el drenaje del piso con una acumulación excesiva de grasa y moho debajo del fregadero de 3 compartimentos.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación en manipulación de alimentos
- comentarios: manipuladores de alimentos sin acreditación de haber obtenido un certificado de formación para manipuladores de alimentos. Se le indicó que proporcionara un certificado para cada empleado.
Fuente: chicago.gov
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