Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Wingstop, 3326 N Western Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

3326 North Western Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States

Datum des Berichts: 9. Januar 2023
3. Management, Lebensmittelangestellter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortung und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurden keine Gesundheitsrichtlinien/Schulungen für Mitarbeiter vor Ort gefunden. Angewiesen, für jeden Mitarbeiter eine unterschriebene Mitarbeitergesundheitspolitik vorzulegen. Vorrangiger Verstoß gegen die Fundamentaldaten 7-38-010 veröffentlicht

16. Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: angewiesen, die innere Bodeneismaschine detailliert zu reinigen und zu warten, ohne dass sich Ablagerungen ansammeln.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: angewiesen, die Unterseite der hinteren Ausgangstür gegen Nagetiere zu schützen.

52. Abwasser und Abwasser fachgerecht entsorgt
- Kommentare: (2) Das Handwaschbecken im Vorbereitungsbereich ist verstopft und vollständig mit Abwasser gefüllt. Zum Reparieren angewiesen. (bei der Inspektion korrigiert — (2) Das Waschbecken wurde repariert, das Abwasser wurde am Ende der Inspektion abgelassen). Prioritätsverletzung 7-38-030 (c)

55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: angewiesen, den Boden unter und hinter der Eismaschine im Vorbereitungsbereich detailliert zu reinigen und zu pflegen. Außerdem muss der Bodenablauf detailliert gereinigt und gewartet werden, da sich unter der Spüle mit 3 Fächern zu viel Fett und Schimmel ansammelt.

57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Lebensmittelhändler ohne Nachweis einer Ausbildungsbescheinigung für Lebensmittelhandler. Angewiesen, für jeden Mitarbeiter ein Zertifikat auszustellen.

Quelle: chicago.gov