تقرير
تقرير سلامة الغذاء - Xurro - Churro Factory، Chicago Illinois
منذ 6 سنوات • عمل
3755 West Armitage Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 24 فبراير 20203. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- تعليقات: لاحظ عدم وجود سياسة صحية مكتوبة للموظفين في المبنى. تعليمات الإدارة لتقديم سياسة صحية للموظفين موقعة لكل موظف. مؤسسة الأولوية 7-38-010. لم يصدر أي اقتباس.
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- تعليقات: لاحظ عدم إجراء تنظيف أو إمدادات في المبنى للاستجابة لأحداث القيء والإسهال. تعليمات الإدارة لتقديم كليهما. مؤسسة الأولوية 7-38-005. لم يصدر أي اقتباس.
10. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود حوض غسيل يدوي مكشوف يقع بجوار حوض 3 مقصورة في منطقة التخزين الجانبية. تعليمات الإدارة لتركيب حوض غسيل اليدين في هذه المنطقة. مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج). لم يصدر أي اقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ ما يقرب من 100 فضلات الماوس على الأرض في منطقة الإعدادية حول آلة صنع الثلج وداخل خزانات التخزين، على الأرض وبين الدعامات لأرفف التخزين في منطقة التخزين، على الأرض في الحمام للرجال وعلى الأرض وعلى المنصات في الطابق السفلي غرف تخزين. تعليمات الإدارة لتنظيف وإزالة جميع فضلات القوارض من جميع المناطق المتضررة. هناك حاجة إلى خدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على نشاط الآفات. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ). صدر الاقتباس.
43. أدوات قيد الاستخدام: مخزنة بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظت مغرفة الثلج المخزنة داخل صندوق الثلج لآلة صنع الثلج. تعليمات الإدارة لتخزين مغرفة الثلج في حاوية نظيفة خارج صندوق الثلج.
53. مرافق المرحاض: شيدت وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ عدم وجود وعاء نفايات مغطى متوفر في الحمام النسائي. يجب أن تقدم.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: تنظيف الشحوم على الأرض تحت المقالي العميقة وعلى الحائط خلف القلايات العميقة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: قم بتنظيف الشحوم والغبار المرصعة على فلاتر التهوية فوق معدات الطهي.
المصدر: chicago.gov | الأعراض: إسهال
15
تعليقات
تعليق