تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ياكيتوري ساكي، 271 إس إي ميزنر بوليفارد، بوكا راتون، فلوريدا 33432، الولايات المتحدة.
منذ سنتين • عمل
271 Southeast Mizner Boulevard, Boca Raton, 33432 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 02/17/2023الانتهاكات:
- أولوية عالية - الحشرات الطائرة الحية الصغيرة في المطبخ ومنطقة إعداد الطعام ومنطقة تخزين الطعام و/أو منطقة البار. 1) حشرتان طائرتان حيتان تحطيان على الأطباق في البار. 2) 2) حشرات طائرة حية تهبط على قارب السوشي في البار. 3) ما يقرب من 20 حشرة طائرة حية تهبط على الأضواء فوق بار السوشي. 4) ما يقرب من 5 حشرات طائرة حية تهبط على أكواب معلقة فوق بار السوشي. 5) ما يقرب من 10 حشرات طائرة حية تهبط على الزجاجات والرفوف في بار السوشي.
- أولوية عالية - الأكياس غير الغذائية المستخدمة في الاتصال المباشر بالطعام. يتم تخزين فطائر الونتون في أكياس عند المشي في الفريزر.
- أولوية عالية - العمل بترخيص قسم الفنادق والمطاعم منتهي الصلاحية. **شكوى إدارية**
- أولوية عالية - أغذية الحيوانات الخام المخزنة فوق أو مع الأطعمة الجاهزة للأكل في الفريزر - ليست جميع المنتجات المعبأة تجاريًا. يُخزن السلمون النيء فوق الزلابية أثناء المشي في الفريزر. تمت إزالة المشغل وتخزينه بشكل صحيح. **تم تصحيحه في الموقع**
- أولوية عالية - يتم تخزين أغذية الحيوانات النيئة فوق/غير منفصلة بشكل صحيح عن الطعام الجاهز للأكل. 1) يتم تخزين البيض ذو القشرة النيئة فوق الزبدة في المبرد العلوي عند خط الطهي. تمت إزالة المشغل وتخزينه بشكل صحيح. 2) يتم تخزين الكالاماري الخام فوق إدامامي في المبرد العلوي عند خط الطهي. تمت إزالة المشغل وتخزينه بشكل صحيح. **تم تصحيحه في الموقع** تكرار الانتهاك** ** شكوى الإدارية**
- أولوية عالية - مادة سامة/مادة كيميائية مخزنة بشكل غير صحيح. يتم تخزين WD-40 بجانب التوابل على رف التخزين الجاف أعلى نافذة الخدمة في المطبخ. تمت إزالة المشغل. **تم تصحيحه في الموقع**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
28
تعليقات
تعليق