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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Yakitori Sake, 271 SE Mizner Boulevard, Boca Raton, FL 33432, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren • geschäft
271 Southeast Mizner Boulevard, Boca Raton, 33432 Florida, United States
Datum der Schließung: 17.02.2023Verstöße:
- Hohe Priorität — Lebende, kleine fliegende Insekten in Küche, Lebensmittelzubereitungsbereich, Lebensmittellagerbereich und/oder Barbereich. 1) 2 lebende fliegende Insekten landen auf Tellern an der Bar. 2) 2 lebende fliegende Insekten landen auf einem Sushi-Boot an der Bar. 3) Ungefähr 20 lebende fliegende Insekten landen auf Lichtern über der Sushi-Bar. 4) Ungefähr 5) Ungefähr 10 lebende fliegende Insekten landen auf Flaschen und Regalen der Sushi-Bar.
- Hohe Priorität — Nicht lebensmitteltaugliche Beutel, die bei direktem Kontakt mit Lebensmitteln verwendet werden. Wontons werden in To-Go-Beuteln im Walk-in-Gefrierschrank aufbewahrt.
- Hohe Priorität — Betrieb mit einer abgelaufenen Lizenz der Division of Hotels and Restaurants. **Admin-Beschwerde**
- Hohe Priorität — Rohtierfutter, das zusammen mit verzehrfertigen Lebensmitteln oder zusammen mit verzehrfertigen Lebensmitteln in einer Tiefkühltruhe aufbewahrt wird — nicht alle Produkte sind kommerziell verpackt. Roher Lachs wird im begehbaren Gefrierschrank über Knödeln aufbewahrt. Der Bediener wurde entfernt und ordnungsgemäß aufbewahrt. **Vor Ort korrigiert**
- Hohe Priorität — Rohes Tierfutter wird über/nicht richtig getrennt von verzehrfertigen Lebensmitteln aufbewahrt. 1) Eier mit roher Schale werden über Butter in der Kühlbox mit Klappdeckel an der Kochlinie aufbewahrt. Vom Bediener entfernt und ordnungsgemäß aufbewahrt. 2) Rohe Tintenfische werden über Edamame in einem Klappkühlschrank an der Kochlinie aufbewahrt. Der Bediener wurde entfernt und ordnungsgemäß aufbewahrt. **Vor Ort korrigiert** **Wiederholter Verstoß** **Admin-Beschwerde**
-Hohe Priorität — Toxische Substanz/Chemikalie unsachgemäß gelagert. WD-40 wird neben dem Gewürz in einem trockenen Lagerregal über dem Servicefenster in der Küche aufbewahrt. Der Operator wurde entfernt. **Vor Ort korrigiert**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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