تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شركة يامي يمي نودلز، 2334 إس وينتوورث أفي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
2334 South Wentworth Avenue, Chicago, 60616 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 17 أكتوبر 202359. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق
- التعليقات: لوحظ انتهاك سابق للأولوية من التقرير #2582924 بتاريخ: 10/05/2023 لم يتم تصحيحه؛ #60 لاحظ الانتهاكات الأساسية السابقة من التقرير #2570999 بتاريخ: 2/8/2023؛ # 37 وجدت حاويات سائبة غير مصنفة بشكل صحيح باسم المنتج داخل الحاوية؛ يجب تسمية الحاويات وصيانتها. #38 لاحظ ما يقرب من 100 فضلات فأر في المناطق التالية؛ خلف منطقة المنضدة على الجانبين وتحت الرفوف، في غرفة التخزين بجوار منطقة العداد على الأرض، في منطقة التخزين الجافة في المطبخ الخلفي، تحت جميع الأرفف في المطبخ، بجانب الماء الساخن سخان مياه في المطبخ الخلفي، خلف معدات الطهي في منطقة المطبخ. أمر الشخص المسؤول بإزالة جميع فضلات الفئران وتعقيم جميع المناطق وإبلاغ مكافحة الآفات بالنشاط. تمت ملاحظة 4 صراصير حية في منطقة المطبخ فوق آلة صنع الثلج. تعليمات الشخص المسؤول للقضاء على نشاط الصراصير. #49 تعليمات لتنظيف وصيانة المعدات التالية: الجزء السفلي من المقلاة، الجزء الخارجي من المقلاة، محطة الووك، جهاز البخار لإزالة الشحوم. قم أيضًا بتنظيف اللوحة الداخلية لآلة الثلج. قم أيضًا بتنظيف الأسطح الخارجية للحاويات السائبة. تم توجيه #55 لتنظيف الجدران والأرضيات حول المعدات وتحتها وخلفها لإزالة الأوساخ والشحوم وفضلات القوارض. تعليمات لتنظيف فتحات السقف في المطبخ لإزالة الغبار، وتنظيف فتحة التهوية على السقف في الحمام لإزالة الغبار. #58 يجب على جميع مديري خدمات الطعام في مدينة شيكاغو الحصول على التدريب المطلوب لمسببات الحساسية الغذائية. أمر الشخص المسؤول بالامتثال لجميع الانتهاكات وصيانتها. صدرت تعليمات بالامتثال. انتهاك الأولوية 7-42-090. تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
855
تعليقات
تعليق