تقرير سلامة الغذاء: شركة زي فود ماركت، 1759 W 79th St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

1759 West 79th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 27 فبراير 2024
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: يجب تسمية زجاجات الضغط عندما لا يكون الطعام في العبوة الأصلية.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: أدلة ملحوظة على وجود حوالي 25 أو أكثر من فضلات الفئران على الأرض في مكتب الخدمة الأمامي، على الحافة الخرسانية خلف رف العرض على طول الجدار الغربي، على الرف السفلي لشاشة الرقائق. أيضًا 2- الفئران الميتة على لوح الغراء تحت وحدة العرض الباردة في طابق المبيعات وبجوار وحدة الرفوف في منطقة الإعداد الأمامية. يجب إزالة الفضلات والفئران الميتة وتنظيف وتعقيم المناطق. يوصى بوجود مشغل لمكافحة الآفات لخدمة المباني في أو بعد 2/27/24. (مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) (تم الاستشهاد بها)

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظت وجود فجوة على طول الجزء السفلي من الباب الأمامي يجب أن تجعل الباب محكمًا لمنع دخول القوارض.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظت ألواح التقطيع البالية والمحفرة في إصلاح أو استبدال المنطقة الإعدادية الخلفية.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: يجب إزالة الصدأ من وحدات الرفوف المعدنية في المبرد سيرًا على الأقدام، والرقائق مبطنة على طاولة التحضير بالقرب من الشواية.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- تعليقات: يجب تنظيف الغبار المتراكم من وحدات الرفوف في مكتب الخدمة. يجب إزالة الشحوم وبقايا الطعام المتراكمة من طاولة التحضير، وطاولة الشواء، وخزانات المقلاة، وفريزر الآيس كريم غير المستخدم في طابق المبيعات، والمشي في وحدات رفوف التبريد، وأكمام البوب.

53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: يجب تنظيف المرحاض المتسخ في غرفة المرحاض.

54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- تعليقات: يجب تنظيف الحطام والقمامة من الأرض بالقرب من مكبات القمامة وغيرها من طرق المشي التجارية، وإزالة المعدات غير المستخدمة ووحدات الرفوف من الفناء الخلفي أيضًا وصيانتها.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يجب رفع وإزالة وتنظيم المواد (الألواح، ووحدات الرفوف، وصناديق الخبز، وما إلى ذلك) من الأرض وبعيدًا عن الجدران في منطقة الإعداد/غسل الأطباق الأمامية.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب تنظيف الأوساخ المتراكمة من داخل باب غرفة المرحاض.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال السقف التالف فوق المبرد في منطقة الإعداد الخلفية.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب تنظيف الحطام والانسكابات والأوساخ المتراكمة من الأرض تحت وحول وعلى طول قواعد الجدران في جميع أنحاء المباني بما في ذلك غرفة المرحاض والمشي في المبرد.

المصدر: chicago.gov