Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Zee's Food Market Inc., 1759 W 79th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten von Amerika.

1759 West 79th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

Datum des Berichts: 27. Februar 2024
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Quetschflaschen müssen etikettiert werden, wenn Lebensmittel nicht in der Originalverpackung sind.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurden Hinweise auf etwa 25 oder mehr Mäusekot auf dem Boden an der vorderen Servicetheke, auf einem Betonsims hinter dem Ausstellungsregal entlang der Westwand und auf dem unteren Regal des Chip-Displays beobachtet. Außerdem 2 tote Mäuse auf der Klebeplatte unter der Kühlvitrine auf der Verkaufsfläche und neben den Regalen im vorderen Vorbereitungsbereich. Muss Kot und tote Mäuse entfernen, Bereiche reinigen und desinfizieren. Es wird empfohlen, am oder nach dem 27.02.24 einen Schädlingsbekämpfer zur Wartung der Räumlichkeiten hinzuzuziehen. (Vorrangige Stiftung 7-38-020 (a) (Zitat veröffentlicht)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurde ein Spalt an der Unterseite der Vordertür beobachtet, damit die Tür fest sitzt, um das Eindringen von Nagetieren zu verhindern.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Beobachtete abgenutzte und narbige Schneidbretter im hinteren Vorbereitungsbereich reparieren oder austauschen.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Muss den Rost von den Metallregalen im begehbaren Kühler entfernen. Die Folie liegt auf dem Zubereitungstisch in der Nähe des Grills.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Muss Staub entfernen, der sich von den Regalen an der Servicetheke angesammelt hat. Muss Fett und Speisereste entfernen, die sich auf dem Vorbereitungstisch, dem Grilltisch, den Friteusenschränken, der unbenutzten Eiscreme-Gefriertruhe auf der Verkaufsfläche, begehbaren Kühlregalen und Pop-Hüllen angesammelt haben.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Muss die verschmutzte Toilette im Toilettenraum reinigen.

54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Muss Schmutz und Müll vom Boden in der Nähe von Müllcontainern und anderen Geschäftswegen entfernen, unbenutzte Geräte und Regale ebenfalls aus dem Hinterhof entfernen und warten.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Gegenstände (Bretter, Regale, Brotkisten usw.) müssen vom Boden entfernt und von den Wänden vor dem Zubereitungs- und Spülbereich entfernt werden.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss Schmutz von der Innenseite der Toilettenraumtür entfernen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Die beschädigte Decke über dem Kühler im hinteren Vorbereitungsbereich muss repariert oder ersetzt werden.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss Schmutz, verschüttete Flüssigkeiten und Schmutz entfernen, der sich vom Boden unter, an den Wandsockeln in allen Räumen einschließlich des Toilettenraums und der begehbaren Kühlbox angesammelt hat.

Quelle: chicago.gov