Lebensmittelsicherheitsberichte: Cermak Produce #2, 4401 W Armitage Ave, Chicago, IL 60639, USA
Aktueller Bericht:
Gemeldet von
Regulierungsbericht
Cermak Produce, 4401 W Armitage Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 7. März 2025
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: beobachtete TCS-Lebensmittel, die in der Kühlhalteeinheit für die Fleischzubereitung bei falschen Innentemperaturen aufbewahrt wurden, z. B. 10 Pfund Garnelen zwischen 48. 0f-50,7f. Der Manager hat insgesamt 10 Pfund zu 100$ weggeworfen und denaturiert. Alle kalten TCS-Lebensmittel…
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: beobachtete TCS-Lebensmittel, die in der Kühlhalteeinheit für die Fleischzubereitung bei falschen Innentemperaturen aufbewahrt wurden, z. B. 10 Pfund Garnelen zwischen 48. 0f-50,7f. Der Manager hat insgesamt 10 Pfund zu 100$ weggeworfen und denaturiert. Alle kalten TCS-Lebensmittel…
Bemerkungen
Kommentar
Regulierungsbericht
Cermak Produce #2, 4401 W Armitage Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 10. Juli 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde kein fließendes heißes Wasser am Handwaschbecken der Mitarbeiter sowie im Waschraum für Männer und Frauen beobachtet. Die Wassertemperatur betrug zum Zeitpunkt der Inspektion 87,5f-90,5f. Laos beobachtete das Handwaschbecken…
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde kein fließendes heißes Wasser am Handwaschbecken der Mitarbeiter sowie im Waschraum für Männer und Frauen beobachtet. Die Wassertemperatur betrug zum Zeitpunkt der Inspektion 87,5f-90,5f. Laos beobachtete das Handwaschbecken…
15
Bemerkungen
Kommentar