Lebensmittelsicherheitsberichte: Checkers, 3808 W Roosevelt Rd, Chicago, IL 60624, USA
Aktueller Bericht:
Gemeldet von
Regulierungsbericht
Checker's, 3808 W Roosevelt Road, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 25. April 2024
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtete, dass die Ausrüstung der Eismaschine etwas verschmutzt ist. Es wurde angewiesen, es zu reinigen und keine Ablagerungen zu vermeiden, um Kontaminationen zu vermeiden.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln…
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtete, dass die Ausrüstung der Eismaschine etwas verschmutzt ist. Es wurde angewiesen, es zu reinigen und keine Ablagerungen zu vermeiden, um Kontaminationen zu vermeiden.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln…
29
Bemerkungen
Kommentar
Regulierungsbericht
Checkers, 3808 W Roosevelt Rd, Chicago, Il, USA
vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 8. Apr 2021
21. Richtige heiße Haltetemperaturen
- Kommentare: Gefundene Zeit-/Temperaturregelung für Sicherheit (TCS) gekochtes Chili bei einer unsachgemäßen Heißhaltetemperatur von 53f. Alle heißen TCS-Lebensmittel müssen jederzeit eine Mindesttemperatur von 135f aufrechterhalten. Angestimmt zu verwerfen. Vorrangiger Verstoß. 7-38-005. Das Zitat wurde ausgestellt.
36. Thermometer…
21. Richtige heiße Haltetemperaturen
- Kommentare: Gefundene Zeit-/Temperaturregelung für Sicherheit (TCS) gekochtes Chili bei einer unsachgemäßen Heißhaltetemperatur von 53f. Alle heißen TCS-Lebensmittel müssen jederzeit eine Mindesttemperatur von 135f aufrechterhalten. Angestimmt zu verwerfen. Vorrangiger Verstoß. 7-38-005. Das Zitat wurde ausgestellt.
36. Thermometer…
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