Lebensmittelsicherheitsberichte: Gene's Sausage Shop and Delicatessen, 4750 N Lincoln Ave, Chicago, IL 60625, USA
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Regulierungsbericht
Genes Sausage Shop, 4746-4750 N Lincoln Ave, Chicago, Il, USA
vor 4 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 6. März 2026
47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Beobachtet wurde, dass die Einrichtung Karton als Auskleidung auf den Regalen im Kühlraum für frisches Fleisch im Keller verwendet. Angewiesen, den Karton zu entfernen oder durch ein Material zu ersetzen, das…
47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Beobachtet wurde, dass die Einrichtung Karton als Auskleidung auf den Regalen im Kühlraum für frisches Fleisch im Keller verwendet. Angewiesen, den Karton zu entfernen oder durch ein Material zu ersetzen, das…
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Gene's Sausage Shop and Delicatessen, North Lincoln Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •reported by user-bdvt6695 • einzelheiten
Die Symptome begannen am 18. Dezember. Ich glaube, es war eine Gemüsepastete, die im Genes Sausage Shop gekauft wurde. Auf einer Weihnachtsfeier am 16. Dezember haben wir viele verschiedene Lebensmittel gegessen, aber nur 3 Menschen entwickelten Symptome. Wir haben eingegrenzt, wer was gegessen hat. Die 3 Personen mit Symptomen waren die einzigen Personen, die die bei Genes gekaufte Gemüsepastete aßen.
| Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Andere
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Regulierungsbericht
Genes Wurstgeschäft, 4746-4750 N Lincoln Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 09.03.2022
36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: angewiesen, das Thermometer im begehbaren Kühler (Küche) sichtbar zu machen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: angewiesen, den fehlenden Lichtschutz über dem Vorbereitungs-/Kochbereich des Kellers zu ersetzen.
Quelle: chicago.gov
36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: angewiesen, das Thermometer im begehbaren Kühler (Küche) sichtbar zu machen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: angewiesen, den fehlenden Lichtschutz über dem Vorbereitungs-/Kochbereich des Kellers zu ersetzen.
Quelle: chicago.gov
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