Rapports de sécurité alimentaire: Gene's Sausage Shop and Delicatessen, 4750 N Lincoln Ave, Chicago, IL 60625, USA
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Rapport réglementaire
Genes Sausage Shop, 4746-4750 N Lincoln Ave, Chicago, Il, USA
il y a 4 mois •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 6 mars 2026
47. Surfaces de contact alimentaires et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : observé que l'établissement utilise du carton comme revêtement sur les étagères dans le réfrigérateur de viande fraîche au sous-sol. Instruction de retirer le…
47. Surfaces de contact alimentaires et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : observé que l'établissement utilise du carton comme revêtement sur les étagères dans le réfrigérateur de viande fraîche au sous-sol. Instruction de retirer le…
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Boutique de saucisses et épicerie fine Gene's, North Lincoln Avenue, Chicago, IL, États-Unis
il y a 2 ans •reported by user-bdvt6695 • détails
Les symptômes ont commencé le 18 décembre Je pense qu'il s'agissait d'un pâté de légumes acheté au Genes Sausage Shop. Nous avons mangé de nombreux aliments différents lors d'une fête des Fêtes le 16 décembre, mais seules 3 personnes ont développé des symptômes. Nous avons déterminé qui a mangé quoi. Les 3 personnes présentant des symptômes étaient les seules personnes à avoir mangé le pâté de légumes acheté chez Genes.
| Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Autre
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Rapport réglementaire
Magasin de saucisses Genes, 4746-4750 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 4 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 9 mars 2022
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : il est demandé de prévoir un thermomètre visible à l'intérieur (cuisine) d'une glacière sans rendez-vous.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : instruction de remplacer le pare-lumière…
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : il est demandé de prévoir un thermomètre visible à l'intérieur (cuisine) d'une glacière sans rendez-vous.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : instruction de remplacer le pare-lumière…
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