Rapport sur la sécurité alimentaire : Magasin de saucisses Genes, 4746-4750 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.

4750 North Lincoln Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Date du rapport : 9 mars 2022
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : il est demandé de prévoir un thermomètre visible à l'intérieur (cuisine) d'une glacière sans rendez-vous.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : instruction de remplacer le pare-lumière manquant au-dessus de la zone de préparation/cuisson du sous-sol.

Source : chicago.gov