Informes de seguridad alimentaria: Gene's Sausage Shop and Delicatessen, 4750 N Lincoln Ave, Chicago, IL 60625, USA
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Informe regulatorio
Genes Sausage Shop, 4746-4750 N Lincoln Ave, Chicago, Il, USA
hace 4 meses •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 6 de marzo de 2026
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos limpiables, diseñadas, construidas y utilizadas adecuadamente
- comentarios: se observó que la instalación utiliza cartón como revestimiento en las estanterías del refrigerador de carne fresca en el sótano. Se instruyó…
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos limpiables, diseñadas, construidas y utilizadas adecuadamente
- comentarios: se observó que la instalación utiliza cartón como revestimiento en las estanterías del refrigerador de carne fresca en el sótano. Se instruyó…
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Tienda de salchichas y delicatessen Gene's, North Lincoln Avenue, Chicago, IL, EE. UU.
hace 2 años •reported by user-bdvt6695 • detalles
Los síntomas comenzaron el 18 de diciembre Piensa que fue un paté de verduras comprado en Genes Sausage Shop. Comimos muchos alimentos diferentes en una fiesta navideña del 16 de diciembre, pero solo 3 personas desarrollaron síntomas. Hemos reducido quién comía qué. Los 3 con síntomas fueron las únicas personas que comieron el paté de verduras comprado en Genes.
| Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Otro
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Informe regulatorio
Tienda de salchichas Genes, 4746-4750 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 4 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 9-mar-2022
36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: instrucciones para proporcionar termómetro visible en el interior (cocina) enfriador a ras de suelo.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: instrucciones para reemplazar el protector de luz faltante sobre el área de…
36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: instrucciones para proporcionar termómetro visible en el interior (cocina) enfriador a ras de suelo.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: instrucciones para reemplazar el protector de luz faltante sobre el área de…
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