Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Genes Sausage Shop, 4746-4750 N Lincoln Ave, Chicago, Il, USA.
hace 20 horas •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60625 Illinois, United States
Fecha del informe: 6 de marzo de 202647. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos limpiables, diseñadas, construidas y utilizadas adecuadamente
- comentarios: se observó que la instalación utiliza cartón como revestimiento en las estanterías del refrigerador de carne fresca en el sótano. Se instruyó a retirar el cartón o reemplazarlo con un material que sea liso y fácil de limpiar.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó una fuga importante de las tuberías debajo del lavamanos en la sala de carnes del primer piso. Se instruyó a reparar y mantener.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación en manipulación de alimentos
- comentarios: debe proporcionar capacitación actualizada en manipulación de alimentos para los empleados de alimentos y mantener los certificados en el sitio para revisión.
Fuente: chicago.gov
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