Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Genes Sausage Shop, 4746-4750 N Lincoln Ave, Chicago, Il, USA.
há 20 horas •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60625 Illinois, United States
Data do relatório: 6 de março de 202647. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpaveis, adequadamente projetadas, construídas e utilizadas
- comentários: observado que a instalação usa papelão como revestimento nas prateleiras no refrigerador de carne fresca no porão. Instruído a remover o papelão ou substituir por um material que seja liso e facilmente limpável.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observado um vazamento pesado dos canos embaixo da pia de lavagem das mãos na sala de carnes no primeiro andar. Instruído a reparar e manter.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento de manipulador de alimentos
- comentários: deve fornecer treinamento atualizado de manipulador de alimentos para funcionários de alimentos e manter certificados no local para revisão.
Fonte: chicago.gov
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