报告人
Chicago, 60625 Illinois, United States
报告日期：2026年3月6日47. 食品和非食品接触表面可清洁，设计、建造和使用得当
- 评论：观察到设施在地下室新鲜肉类步入式冷却器的货架上使用纸板作为衬垫。指示移除纸板或更换为光滑且易于清洁的材料。
51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：观察到一楼肉类房间洗手池下方管道严重泄漏。指示修理和维护。
57. 所有食品员工都接受过食品处理培训
- 评论：必须为食品员工提供更新的食品处理培训，并在现场保存证书以供审查。
来源：chicago.gov
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