Lebensmittelsicherheitsberichte: Hook Fish & Chicken, 4024 W Roosevelt Rd #3937, Chicago, IL 60624, USA
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Regulierungsbericht
Hooks Fish & Chicken, 4024 W Roosevelt Road, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 9. August 2024
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Ich habe während der Inspektion die folgenden kalten TCS-Lebensmittel bei falschen Temperaturen beobachtet. Ungefähr 60 Pfund Fisch- und Hühnchenteile im Bereich zwischen 49 und 51 g sowie 4,5 Pfund Krautsalat @50f. Es wurde angewiesen, alle TCS-Lebensmittel…
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Ich habe während der Inspektion die folgenden kalten TCS-Lebensmittel bei falschen Temperaturen beobachtet. Ungefähr 60 Pfund Fisch- und Hühnchenteile im Bereich zwischen 49 und 51 g sowie 4,5 Pfund Krautsalat @50f. Es wurde angewiesen, alle TCS-Lebensmittel…
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