Lebensmittelsicherheitsberichte: La Azteca Produce, 7067 N Clark St, Chicago, IL 60626, USA
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Regulierungsbericht
La Azteca Produce, 7067-7069 N Clark St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 30. März 2023
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Metallregale innerhalb eines großen begehbaren Kühlers wurden beobachtet, die mit Schmutz und Dreck verunreinigt sind. Alle Metallregale müssen gründlich gereinigt und gewartet werden. Art der Beobachtung Ein- und Ausgehen…
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Metallregale innerhalb eines großen begehbaren Kühlers wurden beobachtet, die mit Schmutz und Dreck verunreinigt sind. Alle Metallregale müssen gründlich gereinigt und gewartet werden. Art der Beobachtung Ein- und Ausgehen…
31
Bemerkungen
Kommentar
Regulierungsbericht
La Azteca Produce, 7067-7069 N Clark St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 27. März 2023
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurden etwa 150 Pfund rohes Fleisch einschließlich Garnelen, ganzer Braten, Fisch, Wurst und Hühnchen bei einer falschen Temperatur von 49. 0 - 49,9 f beobachtet. Rohes Fleisch hatte einen Wert von etwa 900 USD, wurde…
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurden etwa 150 Pfund rohes Fleisch einschließlich Garnelen, ganzer Braten, Fisch, Wurst und Hühnchen bei einer falschen Temperatur von 49. 0 - 49,9 f beobachtet. Rohes Fleisch hatte einen Wert von etwa 900 USD, wurde…
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