Lebensmittelsicherheitsberichte: Peke’s Pozole, 4710 S Pulaski Rd, Chicago, IL 60632, USA
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Regulierungsbericht
Peke's Pozole, 4710 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA
vor 2 Wochen •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 29. Mai 2026
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass alle notwendigen Gegenstände und schriftliche Verfahren nicht vor Ort verfügbar sind, wenn Mitarbeiter auf Erbrechen oder Durchfallereignisse reagieren. Vor Ort korrigiert: Alle notwendigen Gegenstände und schriftliche Verfahren für Mitarbeiter,…
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass alle notwendigen Gegenstände und schriftliche Verfahren nicht vor Ort verfügbar sind, wenn Mitarbeiter auf Erbrechen oder Durchfallereignisse reagieren. Vor Ort korrigiert: Alle notwendigen Gegenstände und schriftliche Verfahren für Mitarbeiter,…
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Regulierungsbericht
Pekes Pozole, 4710 S Pulaski Road, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 11. Juni 2025
23. Richtige Datumsmarkierung und Disposition
- Kommentare: Die folgenden tcs gekühlten Lebensmittel im Walk-In-Kühler haben das Mindesthaltbarkeitsdatum/das Entsorgungsdatum überschritten: Behälter mit gekochtem Rindfleisch (Asada) mit dem Entsorgungsdatum vom 08.06.25 und Behälter mit gekochtem Pastor (Schwein) mit dem Entsorgungsdatum vom 09.06.25. Diese…
23. Richtige Datumsmarkierung und Disposition
- Kommentare: Die folgenden tcs gekühlten Lebensmittel im Walk-In-Kühler haben das Mindesthaltbarkeitsdatum/das Entsorgungsdatum überschritten: Behälter mit gekochtem Rindfleisch (Asada) mit dem Entsorgungsdatum vom 08.06.25 und Behälter mit gekochtem Pastor (Schwein) mit dem Entsorgungsdatum vom 09.06.25. Diese…
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