Lebensmittelsicherheitsberichte: True Food Kitchen, 1 W Erie St, Chicago, IL 60654, USA
Aktueller Bericht:
Gemeldet von
Regulierungsbericht
True Food Kitchen, 1-9 W Erie St, Chicago, Il, USA
vor 1 Tag •source chicago.gov • einzelheiten
Report date: May 12, 2026
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed the following tcs items stored prep cooler on cook line stored at the stated improper temperatures: lasagna at 48. 4f, hamburgers at 46. 4, and fish at 43. 7f. Management discarded approximately 20lbs of…
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed the following tcs items stored prep cooler on cook line stored at the stated improper temperatures: lasagna at 48. 4f, hamburgers at 46. 4, and fish at 43. 7f. Management discarded approximately 20lbs of…
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Regulierungsbericht
True Food Küche, W Erie St, Chicago, IL, USA
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 25. Mai 2021
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: gefunden undichte Wasserhahnbasis auf mehreren Senken (3-comp), angewiesen, zu reparieren und zu warten.
56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: Beobachtetes verbranntes Licht in der Haube über Kochgeräten im vorderen Vorbereitungsbereich, angewiesen,…
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: gefunden undichte Wasserhahnbasis auf mehreren Senken (3-comp), angewiesen, zu reparieren und zu warten.
56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: Beobachtetes verbranntes Licht in der Haube über Kochgeräten im vorderen Vorbereitungsbereich, angewiesen,…
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