Lebensmittelsicherheitsberichte: True Food Kitchen, 1 W Erie St, Chicago, IL 60654, USA
Aktueller Bericht:
Gemeldet von
Regulierungsbericht
True Food Kitchen, 1-9 W Erie St, Chicago, Il, USA
vor 1 Monat •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 12. Mai 2026
22. Ordnungsgemäße Kühltemperaturen
- Kommentare: Folgende TCS-Artikel wurden im Vorbereitungskühlschrank an der Kochlinie bei den angegebenen unzulässigen Temperaturen gelagert: Lasagne bei 48,4°F, Hamburger bei 46,4°F und Fisch bei 43,7°F. Das Management hat ungefähr 20 Pfund Produkt im Wert von ungefähr 60 $ entsorgt.…
22. Ordnungsgemäße Kühltemperaturen
- Kommentare: Folgende TCS-Artikel wurden im Vorbereitungskühlschrank an der Kochlinie bei den angegebenen unzulässigen Temperaturen gelagert: Lasagne bei 48,4°F, Hamburger bei 46,4°F und Fisch bei 43,7°F. Das Management hat ungefähr 20 Pfund Produkt im Wert von ungefähr 60 $ entsorgt.…
268
Bemerkungen
Kommentar
Regulierungsbericht
True Food Küche, W Erie St, Chicago, IL, USA
vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 25. Mai 2021
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: gefunden undichte Wasserhahnbasis auf mehreren Senken (3-comp), angewiesen, zu reparieren und zu warten.
56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: Beobachtetes verbranntes Licht in der Haube über Kochgeräten im vorderen Vorbereitungsbereich, angewiesen,…
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: gefunden undichte Wasserhahnbasis auf mehreren Senken (3-comp), angewiesen, zu reparieren und zu warten.
56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: Beobachtetes verbranntes Licht in der Haube über Kochgeräten im vorderen Vorbereitungsbereich, angewiesen,…
173
Bemerkungen
Kommentar