Informes de seguridad alimentaria: True Food Kitchen, 1 W Erie St, Chicago, IL 60654, USA
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Informe por
Informe regulatorio
True Food Kitchen, 1-9 W Erie St, Chicago, Il, USA
hace 1 día •source chicago.gov • detalles
Report date: May 12, 2026
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed the following tcs items stored prep cooler on cook line stored at the stated improper temperatures: lasagna at 48. 4f, hamburgers at 46. 4, and fish at 43. 7f. Management discarded approximately 20lbs of…
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed the following tcs items stored prep cooler on cook line stored at the stated improper temperatures: lasagna at 48. 4f, hamburgers at 46. 4, and fish at 43. 7f. Management discarded approximately 20lbs of…
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Informe regulatorio
True Food Kitchen, W Erie St, Chicago, IL, EE. UU.
hace 4 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 25 de mayo de 2021
51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: encontrado fugas grifo base en múltiples fregaderos (3-comp), instruido para reparar y mantener.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: observó quemado la luz en la campana…
51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: encontrado fugas grifo base en múltiples fregaderos (3-comp), instruido para reparar y mantener.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: observó quemado la luz en la campana…
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