Lebensmittelsicherheitsberichte: UChicago Medicine Center for Care and Discovery - Hyde Park, 5700 S Maryland Ave, Chicago, IL 60637, USA
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UChicago Medicine Center for Care and Discovery - Hyde Park, 5700 S Maryland Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 21. Februar 2024
33. Verwendung geeigneter Kühlmethoden; angemessene Ausrüstung für die Temperaturkontrolle
- Kommentare: Ich habe beobachtet, wie sich Weizenbrei und Teig abkühlen, während sie in der begehbaren Kühlbox #2 abgedeckt waren. Es wurde angewiesen, die Abdeckung zu entfernen oder Löcher in die Abdeckung…
33. Verwendung geeigneter Kühlmethoden; angemessene Ausrüstung für die Temperaturkontrolle
- Kommentare: Ich habe beobachtet, wie sich Weizenbrei und Teig abkühlen, während sie in der begehbaren Kühlbox #2 abgedeckt waren. Es wurde angewiesen, die Abdeckung zu entfernen oder Löcher in die Abdeckung…
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