Lebensmittelsicherheitsberichte: Walden, 2145 W Walnut St, Chicago, IL 60612, USA
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Regulierungsbericht
Real Kitchen At Walden, 2145 W Walnut St, Chicago, Il, USA
vor 1 Monat •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 28. April 2026
29. Einhaltung von Ausnahmegenehmigungen/spezialisierten Prozessen/HACCP
- Kommentare: Es wurde keine Ausnahmegenehmigung/HACCP-Plangenehmigung vor Ort für die Vakuumverpackung von zeitkritischen und temperatursensiblen Lebensmitteln festgestellt. Folgende TCS-Lebensmittel wurden vor Ort vakuumversiegelt vorgefunden: ca. 7 Beutel aufgetautes/gefrorenes Hühnchen, ca. 8 Beutel gefrorene Demi-Glace (Fond), ca. 5 Beutel…
29. Einhaltung von Ausnahmegenehmigungen/spezialisierten Prozessen/HACCP
- Kommentare: Es wurde keine Ausnahmegenehmigung/HACCP-Plangenehmigung vor Ort für die Vakuumverpackung von zeitkritischen und temperatursensiblen Lebensmitteln festgestellt. Folgende TCS-Lebensmittel wurden vor Ort vakuumversiegelt vorgefunden: ca. 7 Beutel aufgetautes/gefrorenes Hühnchen, ca. 8 Beutel gefrorene Demi-Glace (Fond), ca. 5 Beutel…
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