Bericht zur Lebensmittelsicherheit: 2015 See Thru Chinese Kitchen, 609 E 79th St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60619 Illinois, United States

Inspektoren stellten während der Inspektion mehrere erhebliche Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit fest, und es wurden Verwarnungen ausgestellt. Ein Lebensmittelhandler wurde dabei beobachtet, wie er Müll anfasste und danach ohne ordnungsgemäßes Händewaschen – einschließlich Händewaschen ohne Seife – zur Lebensmittelarbeit zurückkehrte. Die Inspektoren stellten außerdem fest, dass das Restaurant nicht über ausreichende Mittel zur Beseitigung von Erbrochenen oder Durchfallvorfällen verfügte, die zur Reaktion auf eine mögliche Norovirus-Kontamination erforderlich sind.

Die Inspektoren fanden mariniertes und teilweise gekochtes Hühner- und Rindfleisch, das in Kontakt mit Behälterdeckeln gelagert wurde, auf denen sich flauschiges weißes, schwarzes und grünliches Material befand. Die verantwortliche Person entsorgte etwa 90 Kilogramm Lebensmittel im Wert von 500 US-Dollar. Die Inspektoren fanden außerdem einen Smoothie-Zubereitungskühlschrank, der Lebensmittel bei 13,7 °C aufbewahrte, was über der erforderlichen Kühltemperatur von 5 °C oder darunter liegt, und zitierten das Restaurant wegen unsachgemäßer Temperaturkontrolle.

Weitere Probleme umfassten unbeschriftete lose Trockenprodukte, Wischtücher, die zwischen den Verwendungen nicht in Desinfektionsmittel gelagert wurden, eine Eisschaufel, die auf einem Handtuch auf dem Eisbehälter gelagert wurde, sowie unsaubere Toilettenarmaturen und Böden rund um die Toilette.

Berichtsdatum: 15. Juli 2026

Quelle: chicago.gov