Informe de seguridad alimentaria: 2015 See Thru Chinese Kitchen, 609 E 79th St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60619 Illinois, United States

Los inspectores encontraron varias infracciones significativas de seguridad alimentaria durante la inspección y se emitieron citaciones. Se observó a un manipulador de alimentos manejando basura y regresando al trabajo con alimentos sin lavarse las manos correctamente, incluyendo lavarse las manos sin jabón. Los inspectores también encontraron que el restaurante no contaba con los suministros adecuados para limpiar incidentes de vómito o diarrea, necesarios para responder a una posible contaminación por norovirus.

Los inspectores encontraron pollo y carne de res en marinado y parcialmente cocidos almacenados en contacto con tapas de recipientes que tenían material esponjoso de color blanco, negro y verdoso. La persona a cargo desechó aproximadamente 90 kilogramos de alimentos valorados en $500. Los inspectores también encontraron un enfriador de preparación de batidos que mantenía los alimentos a 13,7 °C, por encima de la temperatura requerida de conservación en frío de 5 °C o menos, y citaron al restaurante por control de temperatura inadecuado.

Los problemas adicionales incluyeron ingredientes secos a granel sin etiquetar, paños de limpieza no almacenados en solución desinfectante entre usos, una paleta para hielo almacenada sobre una toalla encima del contenedor de hielo, y accesorios de baño y pisos alrededor del inodoro sucios.

Fecha del informe: 15 de julio de 2026

Fuente: chicago.gov