Relatório de segurança alimentar: 2015 See Thru Chinese Kitchen, 609 E 79th St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60619 Illinois, United States

Os inspetores encontraram várias violações significativas de segurança alimentar durante a inspeção, e foram emitidas notificações. Um manipulador de alimentos foi visto manuseando lixo e retornando ao trabalho com alimentos sem lavar as mãos adequadamente, incluindo lavar as mãos sem sabão. Os inspetores também constataram que o restaurante não possuía suprimentos adequados para limpar incidentes de vômito ou diarreia, necessários para responder a uma possível contaminação por norovírus.

Os inspetores encontraram frango e carne bovina em marinada e parcialmente cozidos armazenados em contato com tampas de recipientes que apresentavam material felpudo de cor branca, preta e esverdeada. O responsável descartou cerca de 90 quilogramas de alimentos avaliados em $500. Os inspetores também encontraram um refrigerador de preparo de smoothies mantendo alimentos a 13,7 °C, acima da temperatura de conservação a frio exigida de 5 °C ou abaixo, e notificaram o restaurante por controle de temperatura inadequado.

Outros problemas incluíram ingredientes secos a granel sem etiqueta, panos de limpeza não armazenados em solução sanitizante entre os usos, uma colher de gelo armazenada sobre uma toalha em cima do recipiente de gelo, e instalações sanitárias e pisos ao redor do vaso sanitário sujos.

Data do relatório: 15 de julho de 2026

Fonte: chicago.gov