Bericht zur Lebensmittelsicherheit: 63RD & Food & Liquor Inc, W 63rd St, Chicago, IL, USA.

1813 West 63rd Street, Chicago, 60636 Illinois, United States

Berichtsdatum: 18. Oktober 2021
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Keine Handseife zum Händewaschen am Handwaschbecken im Badezimmer oder am Handwaschbecken verfügbar. Der Manager korrigierte und lieferte Seife. Vorrangige Stiftung 7-38-030 (c) Zitat ausgestellt

10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Keine Papierhandtücher zur Hand sinken im Badezimmer oder am Handwaschbecken im Vorbereitungsbereich zum Trocknen der Hände richtig Manager korrigiert

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Beobachtete 8-10 Rattenkot und ungefähr 20-22 Fruchtfliegen im hinteren Vorbereitungsbereich. Der Manager wurde angewiesen, sich an das Schädlingsbekämpfungsunternehmen zu wenden, alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Vorrangige Stiftung 7-38-020 (a) Zitat ausgestellt

47. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: rostiges Regal auf dem Tisch, das ersetzt oder repariert werden muss. Alle Oberflächen müssen sauber und funktionsfähig sein. Korrigieren und pflegen.

49. Non-Food-/Lebensmittelkontakt-Oberflächen reinigen
- Kommentare: Alle Oberflächen, die Türgriffe reinigen müssen, um in Kühlern, Badezimmertürgriffen und Waschbecken zu gelangen, die zur Reinigung und Wartung angewiesen sind.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Wasserhahn auf 3-Fach-Spüle undicht angewiesen, zu ersetzen oder zu reparieren.

53. Toilettenanlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Toilettenraumsteckdose benötigt Abdeckung. Angewiesen zu korrigieren und zu warten.

53. Toilettenanlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Der reinigungsbedürftige Toilettenraum muss gereinigt und gewartet werden.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Böden, die detailliert gereinigt werden müssen, um alle Rückstände zu entfernen. Wände, die gereinigt werden müssen, um alle Spritzer zu entfernen. Decke benötigt eine detaillierte Reinigung, um alle Staubablagerungen zu entfernen. Angewiesen zu reinigen und zu warten.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Licht durchweg abgeschirmt werden muss. Angewiesen, alle exponierten Lichter abzudecken. Korrigieren und pflegen.

Quelle: chicago.gov