Relatório de segurança alimentar: 63RD & Food & Liquor Inc, W 63rd St, Chicago, IL, EUA.

1813 West 63rd Street, Chicago, 60636 Illinois, United States

Data do relatório: 18 de out de 2021
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não há sabonete disponível para lavar as mãos na pia da mão no banheiro ou na pia. O gerente corrigiu e forneceu sabão. Fundação prioritária 7-38-030 (c) citação emitida

10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: sem toalhas de papel na pia da mão no banheiro ou na pia de mão na área de preparação para secar as mãos corretamente gerenciado corrigido

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou 8-10 excrementos de ratos e aproximadamente 20-22 moscas da fruta na área de preparação traseira. Gerente instruído a entrar em contato com a empresa de controle de pragas, limpar e higienizar todas as áreas. Fundação prioritária 7-38-020 (a) citação emitida

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: prateleira enferrujada na mesa que precisa ser substituída ou reparada. Todas as superfícies devem estar limpas e em boas condições de funcionamento. Corrija e mantenha.

49. Superfícies de contato não alimentar/alimentos limpas
- comentários: todas as superfícies que precisam de limpeza das maçanetas das portas para alcançar refrigeradores, maçaneta da porta do banheiro e pias instruídas a limpar e manter.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: torneira na pia de 3 compartimentos com vazamento instruído a substituir ou reparar.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: receptáculo de banheiro com necessidade de cobertura. Instruído para corrigir e manter.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: banheiro que precisa de limpeza deve limpar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos que precisam de limpeza detalhada para remover todos os detritos. Paredes que precisam de limpeza para remover todos os respingos. Teto que precisa de limpeza detalhada para remover todo o acúmulo de poeira. Instruído para limpar e manter.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: luzes que precisam de blindagem. Instruído para cobrir todas as luzes expostas. Corrija e mantenha.

Origem: chicago.gov